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吃燒烤，北京話俗稱“擼串”，即使是天氣轉涼，燒烤攤的人氣依舊是居高不下。下了班，約上三五好友到燒烤攤邊聊邊吃，聽上去是一件很享受的事情，卻不料前 幾天一則這樣的報道，讓鐘情于擼串的朋友望串興嘆。浙江金華大二學生小文，因上大學兩年期間，基本每天下了晚自習都要去燒烤攤“搓一頓”……可今年7月份，小文因為腹部膨大到醫院檢查，沒想到竟是胃癌晚期，接診醫生考慮小文的胃癌和燒烤食物攝入過多有關。
胃癌在我國的惡性腫瘤發病率和死亡率分別居于第二位和第三位，而胃癌的發生和我們的飲食習慣有著莫大的關系。研究發現，胃癌高發人群一般都或多或少具有以下不良習慣：
1.飲食不規律，喜食高鹽/燙食、煙熏、油炸食物。有調查顯示，三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，喜食燙食為4.22倍。腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發腫瘤，這也是沿海地區胃癌高發，及日本人胃癌發病率高的原因。
2. 長期吸煙及酗酒者。煙霧中含有多種有害物質是導致青年人胃癌的主要因素，如3、4-苯并芘、砷、鎳、芳香胺等，青少年時期開始吸煙者危險性最大。而經常過量飲酒，致使胃部受到乙醇的惡性刺激，容易引起胃部慢性炎癥，進而使胃粘膜發生不典型增生，最終導致胃癌的發生。
3.幽門螺桿菌感染。世界衛生組織報告，每年新發現的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關。在發展中國家約有63%的病例與幽門螺旋桿菌感染有關。
此外，有家族胃癌史、惡性貧血及胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等人群，應提高對胃癌的防范意識，建議至少兩年做一次胃癌篩查。尤其是出現上腹部疼痛、胃 部悶脹、消化不良或進食時有輕微阻塞感，又或出現黑便，大便隱血試驗陽性，則應盡快到醫院查找病因，以免延誤病情。
預防胃癌發生，應減少與致癌因素接觸的機會，保持健康積極地生活習慣。而且，定期體檢，勤篩查，早排除。據專家介紹，早期胃癌手術治療5年生存率可達90%以上，事實上，我國胃癌患者中，60%至80%是局部進展與轉移期胃癌，即晚期胃癌。化療是挽救和延長這些患者生命最有效的治療方法之一。氟尿嘧啶(5-FU)類藥物是胃癌化療最基本的藥物之一，隨著藥物研究技術的進步，此類藥物給藥從原來持續的靜脈滴注改變為口服，給病人帶來了很多方便。維康達（替吉奧膠囊）作為新一代的口服氟尿嘧啶類化療藥物，安全性高，療效優于5-FU，服用方便。2009年Kodera Y.et al.在Eur J Surg Oncol（2009,35(11):1158-1163）發表研究稱胃癌腹膜轉移患者術后給予替吉奧可有效改善預后，相對于對照組13.3%的2年生存率數據，替吉奧組可延長至47%。2014年Gotoh M,Katsuhiko Higuchi等進行了G-SOX研究，再次證實替吉奧聯合鉑類方案，可作為腹膜轉移患者一線治療選擇。（董方）
