餐飲行業似乎越來越火爆，外行的人覺得容易做，可真正操作起來卻沒有認為的那么從容；當面對著如山的人流量、如海的訂單潮和一大堆亟待解決的棘手問題，這樣高強度、高要求的工作，怎能沒件利索的票據打印設備傍身！可怎樣的高質量產品才稱得上強大？

　　今天，小編在公司附近采訪了一位餐飲Boss阿慶嫂，請她帶我們簡單了解餐飲工作背后的打印高要求。

　　佳博小編：您好！本餐廳主要是做什么的？先來簡單介紹一下您的餐廳。

　　阿慶嫂：我們是一個中小型的餐館，主打是快餐，還有一些消暑的飲品.....除了做線下的，外賣也有在做，在美團、餓了么兩個平臺上面都可以點餐。平日過來吃飯的主要是附近的上班族、學生以及一些滴滴司機等。

　　佳博小編：您認為餐飲業中需要具備的最重要品質是什么？

　　阿慶嫂：做餐飲這一行，我認為除了自家餐廳的口碑和菜品特色，同時需要保證菜品新鮮、口感獨特等基本要素以外，餐飲服務業最重要的品質是能做到讓顧客滿意，給客戶更好的服務體驗，才能吸引更多的顧客。

　　佳博小編：在您看來，如何才能吸引更多顧客或者說顧客最注重的是什么？

　　阿慶嫂：依我十幾年經營餐飲的經驗，顧客除了關注餐廳的環境衛生外，最注重的還是效率問題吧。顧客在“等”面前永遠是不耐煩的，更不希望在等上面浪費一點時間！巴不得上一秒下單下一秒就可以上菜，看到人多一點或要排一點隊直接掉頭就走了，或者吃完喊服務員過來埋單慢了，脾氣不好的顧客直接開罵，有的甚至下次直接就不來了......

　　佳博小編：這種情況多嗎？

　　阿慶嫂：還蠻多的！附近的公司及學校中午吃飯時間都比較集中，不來的時候閑得發慌，集中一起來的時候又忙不過來，眼睜睜的看著客戶進店，人滿為患，又走掉了，流失了好多回頭客！

　　佳博小編：那么......針對提升效率的問題，本店做了哪些方面的努力？

　　阿慶嫂：

　　1. 增加人手，去年我們這里只有3個服務員，今年多招了幾個，現在有8個服務員，人工成本也增加了不少。

　　2. 廚師，傳菜，服務員之間的配合很重要，當然員工的積極性、執行能力及明確分工也很關鍵，有時候人多反而更容易錯亂，所以我給他們每個人都分配了指定的工作內容，前廳和后廚各行其政......

　　3. 眼敏手快劃單人員也算一個。

　　可能當上客時間，客人一窩蜂全部上來的時候，點菜單全部打印出來，這個時候就需要有個人來劃單。按時間順序排列單子，迅速看單子，注意統計相同菜品，菜品相同的多的，比如6份手撕排骨，告訴了師傅他就可以一起炒，不用一份一份炒。

　　佳博小編：恩，還有嗎？

　　阿慶嫂：哦！還有一個！

　　訂單票據打印工具非常重要！以前顧客點餐我們都是用傳統手抄單和前后臺吼叫傳單的，看到隔壁鄰居都是用工具打印出來的，通過他們推介，我也購置了一臺集成度高、性能穩定的佳博S-C803熱敏票據打印機。

　　佳博小編：工作量這么大，S-C803的實際表現如何呢？

　　阿慶嫂：我剛剛介紹過，我們餐廳來訂餐的人都是比較集中的，每天中午11.30-1.00這段時間是點餐高峰期，有時候單單一個中午訂餐量就可達到上千份。S-C803的表現一直很不錯，首先它的打印速度很快，幾十號人同時下單幾乎不需要長時間等待，也不會亂號漏單丟單等；另外S-C803采用主板一體化設計，集成度極高，可靠性更強，像我們這種工作量非常大的也能輕松應對；而且因為它的大齒輪、大滾軸設計，紙張適用能力超強大，我們這臺S-C803用了五、六個月的時間，幾乎從沒有出現過卡紙的情況，用起來就非常省心。

　　佳博小編：就您目前的使用情況來看，您認為好的打印機應有那些優點？

　　阿慶嫂：餐飲行業對打印機的要求真的挺高的，首先打印機的性能要很穩定，耐用。打印機在餐飲業平時的工作強度太大，需求太多。要是質量不好，三天兩頭的出問題可不行。另外對于大多數餐廳里的后廚，總是充斥著油煙喧鬧和美味，卡刀、高溫、油煙、噪音幾乎是不可避免的，稍不小心就會出錯，因此，打印清晰度一定要夠，S-C803的打印密度為576點/行，打印效果、抗壓能力都非常好，也很讓人放心。

　　佳博小編：除了基礎功能以外，S-C803還有哪些讓您感覺不錯的地方呢？

　　阿慶嫂：它的體積還算小巧，底部帶有掛孔，可掛于墻壁，不會占用太多空間，像我們這里租金這么貴，廚房面積一般都不會很大，將它掛在廚房墻壁上剛剛好，不但不影響美觀度，而且不會妨礙到后廚師傅工作。它的一些很人性化的操作也值得推薦，比如，切刀分離可拆卸、檢紙器、易裝紙（只需將小票紙放入紙槽即可使用）等設計，都是能幫助使用者提高餐飲效率的貼心功能。總體來說，S-C803是非常值得推薦給小型餐飲業使用的！

　　聽了阿慶嫂的介紹，大家應該對S-C803也有了更為直觀立體的了解。其實，除了以上提到的幾點外，小編還想簡單總結幾句~

　　
餐飲票打，S-C803就是您的“全能”選擇！

　　S-C803采用大齒輪、大滾軸，齒輪增厚86%，滾軸增粗66%，紙張適用能力強，打印表現出色，主板一體化設計，集成度極高，可靠性更強。

　　180mm/s超高速打印 80mm大寬度 輕松打印

　　向上出紙，裝紙即打，更簡單！

　　切刀分離可拆卸 更方便

　　機芯一體，鋒利切紙刀，可輕松切換手動切紙。

　　快速連接 不漏單

　　采用100M網卡，連接打印更快速，避免丟單情況發生。

　　前臺后臺 同時打印

　　前臺小票，后廚點菜單，支持網絡打印狀態監控，電腦多聯接打印。

　　支持打印 各種內容

　　支持打印各種LOGO、圖片、各國文字、符號、一維碼、二維碼等。

　　小巧不占地 可掛墻壁

　　底部帶有掛孔，可掛于墻壁，節省空間。
 

　　想要“稱霸”餐飲界，讓您的餐廳生意越來越好，這臺性能穩定表現卓越的佳博S-C803熱敏票據打印機就是您餐廳的不二之選！